Il Ristorante "Le Campagnol": cucina curata, equilibrata e gustosa...

Una carta variata che spazia dalle specialità di montagna (tartiflette, fonduta savoiarda, raclette...), alle specialità regionali (Tourtons, Ravioles, Torta ai mirtilli...), e alle grigliate, senza dimenticare i più piccoli con un menu bambino a 9.50€.

Per i residenti dell’hotel, il ristorante propone un menu curato e equilibrato, diverso ogni sera.
Possibilità di adattarlo per i più piccoli.

Per il pranzo, vi proponiamo inoltre, dei menu rapidi
composti da un piatto del giorno o da una grigliata o una scelta di insalate

La colazione è servita a buffet: formaggi locali, yogurt, frutta fresca, uova, pane, prodotti di panetteria assortita, marmellate, brioches... Avete la possibilità di consumarla in camera (senza supplementi).

Il ristorante vi propone dei menu da 24.50€ a 53€:

Menu Détente à 24.50€

Vellutata del giorno*
o
Fagottino di formaggio di capra caldo con pancetta ed anatra affumicata e mostarda di fighi
o
Ravioli del Champsaur su un letto di insalata e sciroppo di olivello spinoso*
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Crumble di pollo alle spezie dolci e curcuma
o
Filetto di merluzzo, salsa alla vaniglia e spuma al limone*
o
Scamone grigliato alle erbe di Provenza o con salsa al pepe nero del Madagascar
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Piatto con tre formaggi*
o
Dessert della casa a scelta *

*Menu vegetariano

Menu du Terroir à 32€

Piatto del buongustaio con “Tourtons” e “Ravioles” del Champsaur
o
Terrina di maiale tiepido flambée con il liquore di génépi
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Carré d’agnello arrosto al fiore di sale, salsa al miele
o
Salsiccia alla griglia, emulsione di mostarda all’antica
o
Filetto di manzo delle Alpi, salsa al « Bleu di Arvieux »
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Formaggi del Queyras
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Duo di dessert della casa

Menu Gourmet à 39€

Mousse di scampi e spiedino di St-Jacques
o
Caldo- freddo di foie gras e mostarda di mango, emulsione all’arancia
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Filetto di manzo alla griglia salsa bruna ai funghi e succo di tartufi
o
Spiedini di gamberi flambée salsa al Whisky
o
Ventagli di petto d’anatra al miele e pane speziato
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Formaggi del Queyras
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Assortimento dei dessert della casa

Menu Découverte à 53€

Insalata di Périgourdine al foie gras
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Astice intera al bourbon vanigliato
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Petto d’anatra intero (350g) Rossini infuso di anice speziato
o
Filetto di manzo alla griglia salsa bruna ai funghi e tartufo
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Formaggi del Queyras
***
Assortimento dei dessert della casa

Hotel La Ferme de l'Izoard - Arvieux - Queyras, Francia